オートミールの和風粥 & けんちん汁

_お粥

オートミールの和風粥

材料 2人分

オートミール 2袋(1袋 約28g)
ダシ汁500㏄
小口ネギ 適量
塩コショウ適量

1 沸騰したダシ汁にオートミールを加える。

2 お好みの固さになるまで弱火で煮込む(大体5分前後)。

3 コショウをふり入れ、好みの味にする。

4 小口ネギを刻んで上にのせる。

塩コショウの加減に気をつけて!

けんちん汁

材料 2人分

サトイモ 中1個
ゴボウ1/4本
ニンジン 1/4本
鶏もも肉 1/2枚
豆腐半丁
味噌適量
ダシ汁 400㏄

1 具材を一口大に切り、ボトウはささがきにして水にさらす。

2 鍋にゴマ油を少々入れ、豆腐以外の材料を入れて炒める。

3 ②の鍋にダシ汁を入れて沸騰したらアクを取り、味噌を入れて味を調える。

4 角切りにした豆腐を③に入れ、ひと煮立ちしたら止める。

ゴボウの皮は包丁の背でこするとよく取れるよ!

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