1 沸騰したダシ汁にオートミールを加える。

2 お好みの固さになるまで弱火で煮込む（大体5分前後）。

3 コショウをふり入れ、好みの味にする。

4 小口ネギを刻んで上にのせる。

1 具材を一口大に切り、ボトウはささがきにして水にさらす。

2 鍋にゴマ油を少々入れ、豆腐以外の材料を入れて炒める。

3 ②の鍋にダシ汁を入れて沸騰したらアクを取り、味噌を入れて味を調える。

4 角切りにした豆腐を③に入れ、ひと煮立ちしたら止める。